昨日,市民黄先生刚买回一台豆芽机,要在家里自己发豆芽。他说:“最近食物安全的事儿太多了,买啥都不定心,不如自己回家做。”近来,跟着“染色馒头”、“毒豆芽”、“膨大剂”、“塑化剂”等事情的相继曝光,越来越多的人像黄先生相同,为了保卫自己和家人的健康,开端挑选回归厨房,解救餐桌。
过节了,出去撮一顿。在曾经,这很往常。但在本年刚过去的端午节,不少人则挑选了在家煮饭。昨日,记者随机对身边的朋友和搭档进行了一个查询:15人中,有12人端午节在家和家人一同煮饭吃,3人被情面所累,被逼出去下馆子。
就在不久前,经三路一家保险公司的工作室内,10名搭档一同团购了面包机,还有3名搭档买了豆芽机,他们声称:今后要回归厨房,自己着手,吃得更安全!
现在,不少人为了吃得更定心,保卫自己和家人的健康,他们抛弃了曾常常去的饭馆,越来越多地回到厨房,自己煮饭,乃至拓荒菜园,从源头保证餐桌安全。
促进这一现象的原因只要一个,那便是近来食物安全事情频发,让人们感觉到“风险”无处不在。
“想要吃得定心,还得回家自己做。”网友“洛城”上一年刚成婚,他告知记者,独身那会儿一个人在郑州打工,吃饭总是在外面胡乱将就。有一次,他在一个小饭馆吃过饭后上吐下泻,去医院一查看,得了急性肠胃炎,原因便是吃了不洁净的东西。
正是这次经验,让“洛城”越来越钟情于自家厨房。特别是近来一个个食物安全事情的曝光,更让他和妻子专注在家研讨“煲汤秘笈”,为自己的健康担任。
“洛城”还对记者说了他的煲汤绝技:熬汤时要在冷水中放入食材,然后渐渐加温,这样蛋白质才会充沛溶解到汤里,滋味才鲜美。而且,不要过早放盐,葱、姜和料酒等作料也不要放得太多,否则会影响汤本来的醇香。
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