pg电子游戏试玩中国工程院院士孙宝国：我国居民对食物增加剂的误解仍未消除

　　新京报讯（记者 郭铁）3月17日，在沃尔玛食物安全协作中心的“两会食安对话”活动上，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国表明，我国居民对食物增加剂的科学认知水平较十年前已有提高，但一些误解仍未消除。食物增加剂是经济发展、科学前进的产品，“假如没有食物增加剂，人们的日子质量将大打折扣”。

　　孙宝国指出，自2008年三聚氰胺事情产生以来，大部分大众对食物增加剂仍有误解，一些认知并不合理。一是增加剂不等同于食物增加剂，例如，三聚氰胺是应用在涂料、塑料等制品中的增加剂，并非食物增加剂。二是人们常说“没有食物增加剂就没有现代食物工业”，但食物增加剂不是现代食物工艺产生的，是经济发展、科学技术前进的一个产品。早在1000多年前，人们就运用大米发酵制成的红曲米来作为出产腐乳运用的色素。三是食物增加剂的出新，是为了改进、提高食物质量，如保鲜等，而不是其他意图。别的，不能以成分是天然的仍是人工合成的来判别食物是否安全，食物是否天然与食物安全之间没有必然联系，“比方毒蘑菇也是天然的，但每年都有食用毒蘑菇中毒的事情产生”。

　　关于一些网红品牌、重生品牌以“零增加”为首要宣扬点的做法，孙宝国以为，依照我国现行标准和规则，企业不允许宣称“零增加”“无增加”，不能以此作为招引顾客的噱头。此外，一些商家或顾客寻求配料表简练化，但食物质量的好坏跟配料表中所列的成分多少没有必然联系。“经过配料表是看不出食物安全问题的，包含专家也看不出来。一种食物的安全、质量好坏需求检测。”

　　据孙宝国了解，现在全世界食物增加剂品种已超越1万种，美国FDA和环保局挂号答应的食物增加剂也到达上万种。相比之下，我国现有食物增加剂仅2000多种，且每年获准运用的新增加剂品种仅十余种左右，批阅速度较慢，很大原因是考虑到大众对食物增加剂的心思承受能力和接受能力。一个值得重视的问题是，假如一种食物增加剂进口食物能够增加，但国内食物不允许增加，就会形成不正常竞赛。

上一篇：通明预算是最好防腐剂 下一篇：阿德收购食物添加剂网