pg电子游戏试玩食物增加剂一览表

　　食物增加剂一览表 分类 称号 性质 适用范围 防腐剂答应运用 于酱油、醋、果 汁类、果酱类、 罐头、汽酒、汽 水、低盐酱菜等 食物 最大运用剂量 在酸性条件下， 对酵母和霉菌有 抑制效果，PH 值 为 3 时抗菌力最 强。不在体内积 蓄，较为安全 对人体无毒，最 大运用剂量为 1 克/千克在。0.1% 浓度时对酵母、 霉菌有用，在酸 性条件 PH 值为 4.5 以下， 对乳酸 菌、杆菌效果最 佳 补白 苯甲酸或 苯甲酸钠 酸性防腐剂，呈 白色针状结晶物 肝功能 不正常 的人， 不 宜多用 防腐剂 山梨酸或 山梨酸钾 酸性防腐剂， 山梨酸为无色针 状结晶或白色结 晶粉末，山梨酸 钾盐白色或淡黄 色鳞片状结晶 同上 运用时 不要接 触铜、 铁 等金属 硝酸钠 发色剂 白色粉末，带浅 灰色或淡黄色， 咸味或苦味。在 食物中，经亚硝 化菌的效果可还 原成亚硝酸钠 白色或淡黄色结 晶，无臭，微咸。 在空气中易氧化 成硝酸钠 无色或白色结 晶、结晶形粉末 无臭稍有苦味其 甜度是蔗糖的 200-700 倍 （一般 为 500 倍） 我国规则硝酸钠 或亚硝酸钠只能 用于肉类罐头和 肉类制品。 最大运用剂量： 0.5 克/千克 亚硝酸钠 同上 最大运用剂量： 0.15 克/千克 亚硝酸 钠进入 体内后 有致癌 效果。 目 前美国 已禁用 此类添 加剂 近年的 动物实 验以为 可致膀 胱癌， 应 约束使 用。 糖精或 糖精钠 甜味剂 婴儿食物中不得 运用糖精；我国 答应运用于酱菜 类，调味酱汁、 浓缩果汁、蜜饯 类、制造酒、冷 饮类、糕点类、 饼干类等。 它不但可作食物 工业的增加剂还 可供糖尿病患者 食用以替代人工 糖精。 最大运用量： 0.15 克/千克 甜叶菊 甜叶菊苷，属天 然甜味剂，比蔗 糖还甜 300 倍 艾青、薑 黄、红曲 米等 苋菜红 胭脂红 柠檬黄 天然色素 人工合成色素 人工合成色素 人工合成色素 一般用于各种饮 料、制造酒、糖 果、糕点上彩、 红绿丝、 果子露、 罐头号食物。以 下几种食物不得 运用食用合成色 素：肉类及其加 工制品、鱼类及 其加工制品、水 果及其制品、 （包 括果汁、果脯、 果酱、果子冻和 酿制果酒） 、 调味 品（醋、咖喱粉、 酱油、豆腐乳） 、 婴幼儿食物（包 括乳粉、 代乳粉、 饼干及糕点） 0.05 克/千克 0.05 克/千克 0.1 克/千克 一般对 人体安 全无害 着色剂 （食用色 素） 靛蓝 人工合成色素 0.1 克/千克 乱用会 对人体 有害， 少用或 不用是 准则 八角、茴 香、 花椒、 丁香等 天然植物香料 一般对 人体安 全无害 天然香叶 油、 姜油、 玫瑰花 天然植物提取物 油、康乃 食用香料、 克油 香精 一般浓度为 0.02-6%。运用剂 量很少，未拟定 最大运用剂量 各种香味 的香精 人工香料 一般在汽水、冰 棍增加、冰棒里 运用前 应过滤 在投料 的最终 阶段使 用， 以防 蒸发

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