pg电子游戏试玩正确知道食物增加剂 实在保护食物安全

　　2011年4月21日，国务院办公厅下发了《关于严厉打击食物不合法增加行为 实在加强食物增加剂监管的告诉》，使食物增加剂再次成为大众和媒体重视的焦点。谈到食物安全，很多人就会想到食物增加剂，误认为食物安全问题便是食物增加剂形成的。食物增加剂在食物和食物安全中究竟扮演什么人物，这是亟待遍及的科学知识。

　　首要，咱们不能忘掉，人类运用食物增加剂的前史与人类文明史相同悠长。卤水点豆腐是我国西汉时期创造的，距今已有两千多年前史，卤水便是一种食物增加剂。我国老百姓发面运用的酵母、碱面都是食物增加剂。

　　其次，咱们有必要看到，没有食物增加剂就没有现代食物。食物增加剂是一个国家科学技术和经济开展水平的标志之一，越是发达国家，食物增加剂的种类越丰厚，人均消费量越大。无论是西餐的面包、蛋糕、腊肠、果汁饮料、冰淇淋，仍是中餐的馒头、包子、油条、元宵、月饼等，这些食物的制作都离不开食物增加剂，这是不以咱们的好恶为搬运的客观现实。假设没有了食物增加剂，不只商店里琳琅满意图各种食物将会不复存在，便是咱们的家庭厨房也会难以正常工作：面粉会发霉、食盐会结块、食用油会酸败、酱油会蜕变……

　　第三，迄今为止，我国严峻食物安全事情没有一同是由于合法运用食物增加剂形成的，这是不争的现实。但食物增加剂却成了许多食物安全事情的“替罪羊”，甚至在一部分人心目中食物增加剂现已成了食物不安全的代名词。大众对食物增加剂的误解之深、抵触情绪之大现已到了“闻风丧胆”和“因噎废食”的程度。

　　遍及食物增加剂科学知识和相关法规现已到了刻不容缓的境地。要正确理解和知道食物增加剂，首要有必要清晰以下几个问题。

　　1、什么是食物增加剂？食物增加剂指为改进食物质量和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需求而参加食物中的人工合成或许天然物质。我国对食物增加剂的出产和运用实施答应准则，只要确有必要运用、安全可靠并通过我国政府同意的才是合法的食物增加剂。我国食物增加剂运用卫生规范（GB2760－2007）规则：“不该掩盖食物自身或加工过程中的质量缺点或以掺杂、掺假、假造为意图而运用食物增加剂”。

　　2、增加剂不等于食物增加剂。食物增加剂仅仅很多增加剂中的一种，其他增加剂有饲料增加剂、药品增加剂、混凝土增加剂、塑料增加剂、涂料增加剂、汽油增加剂等。尽人皆知的三聚氰胺不是食物增加剂，而是混凝土增加剂、塑料增加剂和涂料增加剂。有必要把食物增加剂和食物不合法增加物差异开来。三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食物不合法增加物，底子不是食物增加剂。

　　3、即便是答应运用的食物增加剂，也有必要合法运用，不能超范围、过量运用。2011年4月，中央电视台曝光了上海多家超市出售的玉米面馒头中没有加玉米面，是由白面经柠檬黄染色制成的。柠檬黄是一种答应运用的食物增加剂，能够在膨化食物、冰淇淋、可可玉米片、果汁饮料等食物中运用，但不答应在馒头中运用。“染色馒头”事情除了是一种诈骗顾客的违法行为外，也是一个典型的超范围运用食物增加剂的违法事情。

　　4、并非国外答应运用的食物增加剂我国就能够运用。2009年的蒙牛特仑苏OMP牛奶风云，便是由于在牛奶中增加了牛奶碱性蛋白（MBP）形成的。MBP这种食物增加剂已获得了美国和新西兰政府的运用答应，但我国其时没有答应运用，这是一个典型的合理不合法的事例。

　　5、国家对食物增加剂种类的运用答应不是固定不变的。伴随着科学技术的前进、经济社会的开展和顾客观念的改变，一些新的食物增加剂会被答应运用，而一些老的食物增加剂会被筛选或约束运用范围。从本年5月1日起，面粉不答应增加增白剂过氧化苯甲酰便是一个比如。

　　6、合法运用食物增加剂是保护食物安全的需求。合法运用食物增加剂不仅仅安全的，也是必要的。现在全世界范围内，因食用致病微生物污染的食物引发疾病是食物安全头号问题。假如不运用食物防腐剂，许多食物很快就会蜕变，食用后将会形成严峻的损害。

　　纵观我国食物安全事情，究其原因，归根到底都是人的问题，而不是食物增加剂的问题。当时，有必要赶快建立健全食物安全相关的法令、法规和规范，完善食物安全监管系统，依法惩办食物不合法增加和各种食物违法犯罪行为；一起大力加强宣扬、教育，引导大众正确知道和理性对待食物安全问题。

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