迄今为止,从生物界发现的酶已达3000余种,其间100多种已得到结晶.很多工业生产的酶有近20种.饲料用酶制剂的种类,主要有α—淀粉酶,β—淀粉酶,糖化酶,蛋白酶,脂肪酶,纤维素酶,果胶酶等. 动物饲料中运用酶制剂的
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