pg电子游戏试玩:我国本乡微生物发酵企业：质量管控的“二八规律”

　　“从整个大的办理系统而言，硬件建造只占到20%，剩余多半是人的办理。”内蒙古自治区通辽梅花生物科技有限公司(以下简称通辽梅花)是我国本乡企业，从事以玉米为原材料的微生物发酵工业。张学利是该企业的总工程师，多年担任产品质量管控。谈起产品品质他满是慨叹。

　　一株玉米经过微生物发酵后能发生出什么？淀粉、谷氨酸、味精、海藻糖……上述这些，都在通辽梅花的产品目录上。据统计，现在通辽梅花公司已到达年耗费玉米150万吨的出产规模，年产量到达了50亿元(人民币，下同)。

　　记者在通辽梅花造访进程中发现，这儿现已构成了一条齐备、先进的农业循环经济工业链条。张学利告知记者，产品主要以玉米为质料。纤维、皮粉、蛋白等从玉米中分离出来卖给饲料公司；淀粉经过加工制成葡萄糖、经微生物发酵后提取加工产出各种氨基酸产品；而提取进程中的废水经浓缩后出产复合肥再回来农田作为营养。

　　这其间，产量比重最大的仍是味精。据统计，2016年上半年通辽梅花味精产量达13.57亿，仅出口量就高达11.29万吨，阿拉伯联合酋长国、澳大利亚、比利时、美国、日本等50多个国家都是其出口目的地。

　　记者在采访中了解到，味精以玉米作为最根底的质料，加工发生葡萄糖之后再进行生物发酵、提纯，构成谷氨酸盐。而作为味精主要成分的谷氨酸盐，对其质量的考量一看产品纯度，二看透光率。

　　张学利告知记者，经过十余年的专心，梅花味精的各项指数均处于国家领先水平。“就纯度而言，现在国家行业界的味精规范大概在99.2%-99.3%，咱们在99.5%左右；透光率方面，现在国家规范是10%的谷氨酸钠透光率到达99.9%，这一规范一般厂商都能到达。而浓度加大到30%时，一般厂商的透光率都会下降至93%-95%，而咱们还能保持在97%。”

　　好产品离不开好工艺。在这条工业链条中，对产品质量的不断寻求也鼓励着企业不断向前。为了做出更好的产品，梅花也严把工艺关，使用科技立异手法优化出产流程，从而提高产品的纯度。

　　记者在采访进程中得悉，在味精出产进程中，手续越多，不可控因素越多，带来的杂质就越多。为此，企业实施味精改造工艺，并在谷氨酸盐提取进程中从离交等电结晶转变成2步结晶的提纯工艺，这样也能大幅度提高产品的效益。

　　“要想确保产品牢靠，咱们有必要要从软件下手。先进设备的投入很遍及，厂商都有经济实力都可以做到。但办理系统的打造、对流程的精准化要求却因人而异。”张学利告知记者，在他看来，在产品管控方面也有“二八规律”：二分靠设备、八分靠人心。

　　为了确保更好地“人尽其用”，梅花也一向尽力推广系统化的办理形式，以科学规范的形式辅导出产运营。公司从2005年起，就开端推广GMP三级成控系统，总经理、质量部、底层技术人员构成三级系统，由总经理担任质量安全的榜首责任人，打造专业化的监管作业部队，确保从质料源头开端到产品物流进程的全方位质量安全确保，一起树立应对问题的应急反响机制和产品安全召回预案。

　　“咱们自2005年起，从硬件、软件等方面进行逐渐改进，把早年碎片化、以成果为导向的管控形式转变为连续性的进程管控。咱们现在已完成结晶区域等要点区域的全封闭。”张学利举例说，曾经工人进入车间前，会有作业人员来告知你什么能做、什么不能做，这是被迫的人工提示；而现在经过现代化设备的主动监管，假如不依照规则风淋消毒、刷卡，作业人员就进不了车间。”

　　“从整个大的办理系统而言，硬件的建造只占到20%的比例，由于究竟一切的办理都要有人来进行。”张学利表明，办理进程中，关于职工成控式、系统化的办理才更为重要。专业技术工人、厂长的责任，每一个点、每一个进程、每一项参数都有规范化成控办理。(完)

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