pg电子游戏试玩:生物发酵工业现状及未来开展趋势浅析

　　生物发酵工业现状及未来开展趋势浅析 马艳圆 (青海省畜牧总站,西宁，810000) 【期刊称号】青海畜牧兽医杂志 【年(卷),期】2017(047)005 【总页数】4 生物发酵工业作为高新技能工业，转变了传统工业高污染、高耗能的出产形式， 将发酵技能和现代生物技能的结合，以含淀粉( 或糖类) 的农副产品为首要质料， 选用生物细胞或酶的生物催化功用，进行大规划的物质加工与转化，用来出产 高附加值产品，它是生物制作范畴的重要组成部分。近几年，生物发酵工业涉 及的范畴逐渐扩展，包含有机酸、氨基酸、淀粉糖、酶制剂、酵母、多元醇、 多功用生物制品、生物医药、造纸、新动力等等。 继续的科技进步和技能立异使得生物发酵工业在世界上的位置不断稳固和进步， 作为国家战略性新式工业的重要部分，生物发酵工业不仅为食品工业做出了重 要奉献，也为饲料、医药、纺织、造纸、动力等供给了有力支撑，一起延伸了 农产品加工工业链，进步了农产品的附加值，凸显出多方共赢的明显成效。本 文首要从生物发酵工业的现状、存在问题及未来开展趋势进行扼要论述和剖析。 1 生物发酵工业开展现状 1.1 工业规划继续扩展 “十二五”时期，我国生物发酵工业经过增强自主立异才能、加速工业结构优 化晋级、进步世界竞争力，使得工业规划继续扩展，并形成了一些优势品牌。 我国生物发酵工业规划继续扩展，全体坚持平稳开展态势，首要生物发酵产品 产值从 2010 年的 1800 万吨添加到 2016 年的 2629 万吨， 年总产值从 2000 亿元增至 3000 多亿元。见表 1。现在我国生物发酵工业产品总量居世界第一 位，成为名符其实的发酵大国。 1.2 首要产品出口添加 首要产品出口从 2010 年底的 264 万吨添加到 2016 年的 408 万吨。柠檬酸、 赖 氨酸、味精、淀粉糖一直是生物发酵工业首要出口产品，其间柠檬酸出口量 占总产值的 73.3%，赖氨酸 24.8%，味精占 16.8%，淀粉糖占 12.5%。 由表 2 能够看出，受质料玉米价格下降等要素影响，淀粉糖、赖氨酸、乳酸、 葡萄糖酸钠出口量完成了两位数添加，味精、柠檬酸、多元醇、酵母因为出口 价格的继续下降也坚持了较稳定添加，酶制剂呈现了负添加。 1.3 产品结构调整获得明显成效 在国家工业政策指导下，生物发酵工业以满意商场需求为导向，活跃推动结构 调整和工业晋级，改变了原先产品较单一的格式，已逐渐形成多产品协调开展 的工业格式。味精、赖氨酸、柠檬酸、结晶葡萄糖、麦芽糖浆、果葡糖浆等大 宗产品为主体，小种类氨基酸、功用糖醇、低聚糖、微生物多糖等高附加值产 品为弥补。 1.4 自主立异才能增强，出产技能水平明显进步 我国企业不断增强自主研制才能和科技立异水平，在世界先进技能的基础上， 进行技能的立异和工艺水平的改造，一起加强与高校、企业间的协作，以充沛 运用各自优势，开发新产品，转化新技能，真实完成技能与产品的一体化。目 前已有国家工程研讨中心 3 家，国家工程技能研讨中心 4 家，国家级企业技能 中心 23 家，职业技能研制、检测中心 15 家。 柠檬酸、味精、山梨醇、酵母等产品出产技能工艺业已到达世界先进水平，从 而大大进步了产品商场竞争力。柠檬酸职业均匀产酸率由 2011 年 14.19%进步 到 2016 年 16.35%、均匀收率由 2011 年 88.71%进步到 2016 年 90.20%； 谷氨酸发酵选用了高性能的温敏菌种发酵技能，产酸率进步到 20g/dl 以上， 糖酸转化率进步到 70%；选用新式浓缩接连等电提取技能代替传统等电离交提 取工艺。 1.5 工业会集度进一步进步 生物发酵工业阅历剧烈的商场竞争，吞并、重组，然后进一步进步了工业会集 度。现在年产值到达 100 亿元以上的大型企业集团 5 家。酶制剂职业企业虽然 规划不大，但近年来也得到了迅速开展，销售收入亿元以上的企业到达 8 家， 产品种类增多，产品大类超越 20 种。一起国内商场份额由本来的缺少 10%提 升到现在的近 30%，并有部分出口，产品商场竞争力大大进步，改变了以往国 外产品占肯定主导位置的局势。 1.6 产品质量及安全水平不断进步，产品规范与世界接轨 1.7 资源综合运用水平逐渐进步，节能减排获得明显成效 经过清洁出产技能的运用，加强源头和进程操控，选用先进的节能环保技能工 艺和设备，有效地进步了质料的运用率和转化率，下降了能耗和水耗，减少了 污染物的发生和排放，生物发酵工业企在 COD 减排等方面获得了明显成效。 2 工业面对的首要问题和约束 2.1 商场需求和产能对立杰出，工业大而不强 大宗生物发酵产品所占比重仍然偏高，产能结构性过剩，高附加值产品数量较 少，产品运用技能开展相对缓慢，产品运用推行力度不行，未形成完好的生物 发酵工业链条，缺少世界竞争力。 跟着原辅材料价格的逐年上涨，加之产品商场竞争剧烈，以大宗发酵产品为主 的出产企业效益滑坡，严重影响了工业的开展。环保等出产要素本钱添加 加大 企业开展压力。 2.2 中心技能、配备水平亟待进步 影响我国发酵工业全体快速、稳定开展的重要要素之一是一些共性技能、工艺 和配备上的约束，虽然我国发酵技能现已获得了明显开展，少量大宗发酵产品 现已到达世界先进水平，但影响工业开展的中心技能水平与国外仍具有必定的 距离。虽然近年来研讨开发投入份额明显添加，但与国外企业比较仍显缺少， 导致关键技能和配备立异力度相对较弱，新式产品份额相对较低。即使是龙头 企业也无法与世界跨国公司比肩，企业缺少对新式产品立异的动力，新产品产 业化才能也相对单薄，新产品商场和品牌培养缺少。 2.3 产品批阅、规范滞后约束职业开展 我国发酵产品的研制力度有了很大的进步，许多有才能的企业都非常重视新产 品的开发，寻求新的经济添加点。可是新开发产品在商场准入方面遭到规范滞 后的约束，影响了新产品投放商场。 产品现有规范在运用中对产品约束过高，没有与世界接轨，影响产品的商场销 售。产品适用

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